Ensalada de pollo. desmenuzar pollo cocido y añadir una cucharada de mayonesa, el jugo de un limón, pimienta y sal. También puedes agregar un
poco de almendras y apio. Acompaña esta ensalada con galletas integrales o tostadas de maíz.
Sándwiches. Prepara este tipo de botana utilizando pan integral. Agregar algunas rebanadas de jitomate, aguacate, lechuga, queso panela y una rebanada de jamon.
Rollitos primavera. necesitas papel de arroz, el cual encuentras en cualquier supermercado.hervir pequeños trozos de brócoli, zanahoria y germen de soya. Cuando las verduras estén bien cocidas, colar y agrega camarones, el jugo de un limón y salsa soya al gusto. Después, hidratar el papel de arroz como se indique en el empaque y, una vez listo, colócalor en un plato para agregar dos cucharadas de la mezcla de verduras. Enrolla y sirve.
Burritos. En una tortilla de harina integral coloca 2 a 3 cucharadas de huevos revueltos (sólo las claras), queso panela rallado, salsa, frijoles hervidos y jitomate picado. Envuelve completamente y calienta un par de minutos en un sartén.
Tostadas de atún. En un recipiente coloca 3 latas de atún en agua, cilantro y cebolla picados (al gusto), jitomate, el jugo de un limón y unas gotas de salsa tabasco. Acompáñalo con tostadas de maíz o galletas integrales.
Taquitos vegetarianos. En un tazón mezclar pollo desmenuzado, chícharos y granos de elote previamente hervidos, agregar una cucharada de crema y sazona al gusto. En una hoja de lechuga agrega un poco de salsa picante, una cucharada de la mezcla de pollo y sirve inmediatamente
