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PIERNA MECHADA, RECETA NAVIDEÑA

La época de navidad es de las mejores en el año ya que podemos disfrutar de diferentes y variados platillos, desde el tradicional pavo hasta una buena pierna mechada y es esta ultima que te presentamos la receta y te
mostramos como prepararla, tu cena de navidad sera inolvidable.

Ingredientes.
2 kg. De pierna de cerdo sin hueso
100 gr de jamón.
100 gr de tocino.
50 gr de almendras
100 gr de ciruela pasa.
1 lit. De caldo de res.
1 litro de jugo de piña.
1 lit. de jugo de naranja.
½ cebolla.
2 diente de ajo.
Laurel.
Tomillo
Pimienta.
Orégano.
Salsa maggi.
Salsa inglesa.
 vinagre.
mermelada de chabacano.
200 gr de azúcar mascabada.

Procedimiento.
Tenemos que mechar la pierna con tocino, jamón, almendras y ciruelas pasas.
Despues moler el ajo y la cebolla con un poco de vinagre, untar alrededor de la pierna.
Poner la pierna en un recipiente amplio o pavera
Agregar el caldo de res, el jugo de naranja, el jugo de piña, sal y azúcar mascabada.
Colocarla en el horno y banarla constantemente durante el procedimiento
Cuando transcurra la mitad de tiempo de cocción sacarlo del horno,voltearlo y meterlo nuevamente para continuar la coccion
10 minutos antes de finalizar el tiempo de cocción, sacar nuevamente del horno, se le unta la mermelada y se vuelve a meter al horno.
El tiempo de cocción es de una hora por kilo.
La temperatura va de 250 a 350 °c.

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MICHELADAS: 8 RECETAS GENIALES

Todos hemos disfrutado alguna vez de esas deliciosas micheladas, preparadas en diferentes formas, pero que a fin de cuentas nos gustan tanto,  te presentamos algunas recetas para que tu mismo puedas preparar tus micheladas en casa y disfrutes de ellas con tus amigos.


Michelada Sencilla













1 Porción
 Escarcha un vaso de 360 ml con jugo de limón y sal.
Exprime el jugo de dos limones.
Pon 3 cubitos de hielo Agrega sal al gusto Añade una cerveza clara.


Michelada especial











1 Porción
 Escarcha un vaso de 360 ml con jugo de limón y sal.
Exprime el jugo de dos limones.
Pon 3 cubitos de hielo
Pon unas gotas de salsa tabasco o valentina
Unas gotas de salsa inglesa y salsa maggi
Agrega sal y pimienta al gusto Añade una cerveza clara.

Michelada con clamato










Ingredientes:
 1 cerveza
3 limones
½ taza de jugo de tomate con almejas (clamato)
salsa picante
sal al gusto
hielo
Preparación:
 1. Pon en un vaso grande hielo, exprime los limones y agrega el jugo de tomate con almejas, sal, unas gotitas de salsa picante…

AGUACHILE ESTILO SINALOA (RECETA)

El agua Chile es un platillo mexicano, de la región de sonora, camarones frescos marinados en limón son los ingredientes principales de este apetitoso plato, a continuación la receta.

 INGREDIENTES 1 kilo de camaron , 2 pepinos , 1 cebolla (finamente picada ) , 3 cucharadas de cilantro (picado ) , 6 u 8 chiles serranos , 2 tazas de jugo de limon , 1 cucharada de