receta de calabacitas con elote para que lo disfrutes con tu familia.
Ingredientes
5 elotes desgranados
aceite
1/4 taza de cebolla picada
1 diente de ajo
250 gramos de jitomate picado
1/2 kilo de calabacitas rebanadas
1 chile poblano
Sal y pimienta
Preparacion
Ponemos los granos de elote en una cacerola, cúbrimos con agua y dejamos hervir a fuego alto. Tapa, bajamos el fuego y cocinamos durante 7 minutos escurrimos.
Paso siguiente calentamos el aceite en un sartén grande a fuego medio, freimos la cebolla y el ajo. Agregamos el jitomate y cocinamos hasta que cambie de color. agregamos las calabacitas, chile poblano y granos de elote cocidos; sazonamos con sal y pimienta. Cocinamos a fuego bajo, moviendo de vez en cuando, hasta que las calabacitas estén suaves.
