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SABOREA UN BUDÍN DE AMARANTO Y PLÁTANO



Últimamente les hemos mostrado algunas recetas fáciles y deliciosas para comer...pero en este momento les vamos a mostrar como preparar un delicioso Budín de chocolate con Amaranto, super delicioso y como siempre super fácil de realizar, ahora si, toma nota y checa si tienes todos los ingredientes para que puedas realizarlo tu mismo...Manos a la Obra!!!


Ingredientes:

  • 1 taza de grano de amaranto
  •  1.5 tazas de agua
  •  1/4 cucharadita de sal marina
  •  3 cucharadas de jarabe de arce
  •  3 cucharadas de tahini o mantequilla de almendras
  •  2 huevos grandes, batidos
  •  500 ml de leche de soja, cáñamo o avena
  •  2 plátanos muy maduros, picados
  •  1/2 taza de pasas
  •  1 cucharadita de extracto de vainilla
  •  1 cucharada de rapadura o azúcar de coco
  •  1 cucharada de canela molida


Modo de Preparación:

1. Calienta el horno a 160 ° C / 140 ° C ventilador / 325 ° F antes de comenzar esta deliciosa receta.

2. En una cacerola pequeña con una tapa hermética, hierva suavemente el amaranto, el agua y la sal. 

3. Mientras el amaranto está haciendo lo suyo, prepare el resto del equipo. Mezcle el jarabe de arce y la mantequilla de nueces hasta que estén suaves, luego agregue los huevos. Vierta esta mezcla en la leche y agregue los plátanos picados, las pasas y la vainilla. Retire el amaranto del fuego, revuelva enérgicamente y agregue la mezcla lechosa. Revuelve todo suavemente.

4. Agrega y raspe la mezcla de pudín en un molde para pastel mediano. Cocine por 40 minutos en un horno convencional. Debería tambalearse ligeramente en el centro cuando se retira. A mitad de la cocción, mezcle el azúcar rapadura y la canela y espolvoree encima.

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