Ingredientes.
Lechuga fileteada
Crema
Queso
12 Piezas de Bolillitos
500 Gramos de Papa cocida y en cubitos
1 Pieza de Cebolla (la mitad picada)
4 Chiles guajillo
1 Diente de Ajo
1 Kilo de Longaniza o chorizo
Modo de preparacion.
En una sartén acitronar la cebolla, agregar la longaniza hasta que dore y agregar la papa, sazonar al gusto y reservar. Hervir el chile guajillo, la otra parte de cebolla y el ajo, licuar y colar, freír con un poco de aceite y reservar. Partir a la mitad el bolillito y ahogar en la salsa y colocar en
un comal, teniendo cuidado de que no se queme, Rellenar con la papa guisada y poner crema , lechuga y queso.
Presentación Servir el pambazo con crema, queso y lechuga al gusto.
