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BOTANA, CHICHARRON EN SALSA VERDE (RECETA)



Chicharrón en salsa verde.

Ingredientes.
1/4 Kilo de Chicharrón partido en trozos
 3 Chiles serranos
 2 Dientes de ajo
 1 Kilo de Tomates verdes sin cascara
 1 Cucharadita de Sal
 1/4 Cucharadita de Pimienta negra
 1 Taza de Agua
 1 Taza de Cilantro fresco
 1 Cucharada de Aceite
 1 Cebolla grande, cortada en rebanadas
 1/4 Cucharadita de Comino molido
 Tortillas

  Modo de preparacion. 

Muela los chiles, el ajo, el tomate verde, la sal, la pimienta, y el agua en un procesador de alimentos por unos instantes. Agregue el cilantro y muela unos segundos más. Caliente el
aceite en una cacerola y saltee la cebolla unos 5 minutos hasta que este transparente. Agregue la salsa de tomate verde y el comino. Cocine a fuego medio por 10 minutos. Compruebe el sazón. Agregue el chicharrón, tape la cacerola y siga cociendo a fuego lento por 10 minutos hasta que se ponga suave. Alternativamente puedes utilizar una salsa verde comprada y solo cocinar el chicharrón por 10 minutos a fuego lento hasta que se ponga suave.
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