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Pastel de 3 Leches (Receta)

Aunque "Tres Leches" en español significa "Tres pastel de leche" - esta receta requiere de más de 3 de leche - pero bien que se preocupa por el tecnicismo cuando el resultado es la manera que es! Sin más preámbulos - deja para ir a la receta

  Información básica
Tiempo de preparación :
1 a 2 horas
Tiempo de cocción :
30 minutos a 1 hora

Rendimiento : dio un sartén de 8 pulgadas (que fue de 2 "de profundidad) Pastel

  Ingredientes Para el pastel
1 taza + 2 cucharadas de harina para pastel (o use 1 taza de harina / maida)
 1 - ½ cucharadita de polvo para hornear
 ¼ cucharadita de
sal Conjunto
5 Huevos, separados
1 taza de azúcar, el Partido
 1 cucharadita de vainilla
 ⅓ tazas de leche
1 lata de leche evaporada
1 lata de, leche condensada
 ¼ taza de crema de leche

Para el glaseado:
1 pinta de crema de leche, para batir
3 cucharadas de azúcar

  1Precaliente el horno a 350 grados. Rocíe un sartén pulgadas x abundantemente hasta que estén cubiertos 9 13. He utilizado un molde de 8 pulgadas, que fue de 2 "de profundidad. Tamizar y Combine la harina, polvo de hornear y la sal en un tazón grande.

  2Batir las yemas con 3/4 taza de azúcar a velocidad alta

 3hasta que las yemas son de color amarillo pálido.

4Agregue la leche y vanilla.Pour mezcla de yema de huevo sobre la mezcla de harina y revuelva suavemente hasta que se mezclen.

  5Batir las claras a velocidad alta hasta que se formen picos suaves.

  6Con la batidora a, vierta en el 1/4 de taza de azúcar

  7y batir hasta que las claras de huevo son rígidos, pero no secas.

  8Ver los picos lindo?

  9Fold mezcla de clara de huevo en la masa

  10muy suavemente

  11hasta que estén combinados.

  12Vierta en el molde preparado y propagación para nivelar la superficie.

  13Hornear durante 35 a 45 minutos o hasta que un palillo salga clean.Allow enfriar. Si usted es como yo - se compromete en el mismo error de abrir el horno a 100 veces en frenesí emocionada! Puede ser que por eso mi torta fue un poco? ¡quién sabe! Mientras que el sabor era YUMMO quién le importa!

  14Combine la leche condensada, la leche evaporada y crema de leche en una jarra pequeña.

  15Cuando la torta es fresco, perforar la superficie con un tenedor varias veces.

  16Lentamente llovizna casi aproximadamente 1 taza de leche de mezcla-tratar de obtener la mayor cantidad en torno a los bordes de la torta como puedas. Aunque Ree insiste en verter todo menos de 1 taza, me las arreglé para exprimir un poco más - por suerte la mía porque era una sartén honda! Los restantes solía hacer algo de arroz con leche delicioso! Así que no se preocupe por la izquierda sobre la mezcla de la leche - hacer un poco de arroz con leche, que es otro cielo en un plato :)

  17Permitir la torta para absorber la mezcla de leche durante 30 minutos. Un truco si usted encuentra que a pesar de su muy pasada de no verter toda la mezcla de la leche - dejar reposar en la nevera durante un tiempo. Problema resuelto :) Para el pastel, látigo 1 litro de crema de leche con 3 cucharadas de azúcar

  18hasta que espese y untable. Distribuido por la superficie de la torta.

Yo en lugar de encabezar seguí por separado, ya que no a todos les gusta la crema batida - pero si su gustado a todos en su casa - a por ello :) Vea cómo se ve después de una pieza se corta? Usted puede ver la mezcla de leche de luz en la parte inferior, pero el pastel en sí no era soggy'ish - sino que había absorbido la leche bien todavía conserva su esponjosidad que se puede ver en el primero la foto justo debajo o foto.
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