PASTA CON CAMARONES, RECETA - EL BOTANERO

Recetas de botanas, bebidas, postres, comida y mucho mas

Comments system

lunes, 17 de febrero de 2014

PASTA CON CAMARONES, RECETA

Una forma deliciosa de preparar pasta es acompañada de camarones, esta receta aporta bastante energia es rica en carbohidratos y proteinas pero sobre todo es abundante y economica.

Ingredientes • 1/4 de taza de aceite de olivo • 2 dientes de ajo picados • 400 g de camarones (pacotilla) limpios, cocidos y pelados • 4 jitomates guaje picados, sin semilla • 2 tazas de puré de tomate • 3/4 de taza de
albahaca fresca, desinfectada y picada • 600 g de pasta corta (penne) • 1 hoja de laurel • 120 g de queso parmesano rallado • Sal y pimienta al gusto

  Preparación: 1 Fríe el ajo, en una sartén con aceite, por un par de minutos sin que se dore. Agrega los camarones y el jitomate picado, deja cocinar por 5 minutos. 2 Añade el puré de tomate, deja reducir un poco y espolvorea la mitad de la albahaca picada. Evita sobrecocer los camarones. Sazona al gusto. 3 Cuece la pasta en abundante agua hirviendo con el laurel. Cuando esté al dente, escúrrela y colócala en un platón. Báñala con los camarones y la salsa caliente. 4 Decora con el resto de la albahaca fresca y acompáñala con queso parmesano rallado.

Sitios de interes