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ARROZ CON LECHE, RECETA CLASICA

Un postre tradicional es el arroz con leche, es del agrado de niños y adultos, existen varias formas de prepararlo pero el sabor siempre sera el mejor utilizando leche evaporada, a
continuación le mostramos como prepararlo.

  INGREDIENTES
1 taza de arroz blanco
 2 cucharadas de mantequilla sin sal
 2 tazas de agua
 2 tazas de leche entera
 1 cucharada de harina para todo uso
 1/3 taza de azúcar blanca
 1 huevo
 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
 1 taza de leche entera
 2/3 taza de crema de leche
 1/2 taza de pasas (opcional)
 1/2 cucharadita de canela en polvo

  PREPARACION Poner a hervir el arroz, la mantequilla y el agua en una cacerola grande a fuego alto. Reducir el fuego a medio-bajo, tape y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido, de 20 a 25 minutos. Mezcle 2 tazas de leche, el harina, el azúcar, el huevo y el extracto de vainilla en un recipiente y verter la mezcla de leche sobre el arroz cocido. Revuelva para mezclar y cocer a fuego lento durante 15 minutos. Agregue 1 taza de leche, la crema, las pasas y la canela hasta que se mezcle bien. deje que se enfríe durante unos minutos. Sirva caliente o frío.
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