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CABRITO A LA NORTEÑA, RECETA

El cabrito es la cría de una cabra aprox. de 4 meses la carne de cabrito es muy similar a la de borrego, es por mucho el platillo típico de monterrey en mexico, el cabrito al pastor es la preparación mas común, en "El Botanero" te mostramos como prepararlo al
estilo norteño

  INGREDIENTES 1 k de cabrito, en trozos 3 cebollas picadas 3 chiles amarillos frescos, sin venas ni semillas, picados 1/2 taza de cilantro, picado Aceite vegetal, la cantidad necesaria 1 cucharada de ajo molido 1 cucharadita de orégano Sal Pimienta

  PREPARACION

Limpia bien los trozos de cabrito, eliminando lo mas de grasa posible. vaciar en un recipiente la sal, pimienta y los trozos de cabrito. Macerar durante 2 horas aproximadamente. poner aceite en una olla y cuando esté caliente agregar el ajo, el chile y el orégano y cocinar unos minutos a fuego medio. Probar el picante y agregar más chile si asi lo desea. Agregar el líquido de la maceración, cilantro, chile amarillo, y la cebolla. Mezclar todo. Secar los trozos de cabrito y dorarlos a fuego alto en una sartén con poco aceite. A medida que se van dorando colocarlos en la olla con los demás ingredientes. dejar hervir y luego bajar el fuego para que se cocine lentamente, tapado y sin hervir por 2 horas aproximadamente. Cocinar hasta que el cabrito esté muy tierno. Chequear la sazón. Si es necesario agregar más agua para evitar que se seque. Agregar unas gotas de limón al final de la cocción. Acompañar con arroz blanco.

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AGUACHILE ESTILO SINALOA (RECETA)

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 INGREDIENTES 1 kilo de camaron , 2 pepinos , 1 cebolla (finamente picada ) , 3 cucharadas de cilantro (picado ) , 6 u 8 chiles serranos , 2 tazas de jugo de limon , 1 cucharada de

MICHELADAS: 8 RECETAS GENIALES

Todos hemos disfrutado alguna vez de esas deliciosas micheladas, preparadas en diferentes formas, pero que a fin de cuentas nos gustan tanto,  te presentamos algunas recetas para que tu mismo puedas preparar tus micheladas en casa y disfrutes de ellas con tus amigos.


Michelada Sencilla













1 Porción
 Escarcha un vaso de 360 ml con jugo de limón y sal.
Exprime el jugo de dos limones.
Pon 3 cubitos de hielo Agrega sal al gusto Añade una cerveza clara.


Michelada especial











1 Porción
 Escarcha un vaso de 360 ml con jugo de limón y sal.
Exprime el jugo de dos limones.
Pon 3 cubitos de hielo
Pon unas gotas de salsa tabasco o valentina
Unas gotas de salsa inglesa y salsa maggi
Agrega sal y pimienta al gusto Añade una cerveza clara.

Michelada con clamato










Ingredientes:
 1 cerveza
3 limones
½ taza de jugo de tomate con almejas (clamato)
salsa picante
sal al gusto
hielo
Preparación:
 1. Pon en un vaso grande hielo, exprime los limones y agrega el jugo de tomate con almejas, sal, unas gotitas de salsa picante…