prepararlo en casa.
Ingredientes:
1 botella de vino tinto
8 yemas de huevo
200 g azúcar
1 ramita de canela
1 piel de limón
1 trocito de jengibre
25 g azúcar glasé
Instrucciones:
Cocer el vino con el azúcar, la canela, la piel de limón y el jengibre 10 min , dejar que reduzca.Separa y deja templar.
Mezcla las yemas con el azúcar glasé, y añade al vino ya colado y sin canela ni limón.
Lleva a fuego suave y mezcla sin dejar de mover como si fueran natillas, que no llegue a cocer.
Enfria en la nevera y luego sirve frío o congelado.
