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HELADO DE KIWI, RECETA

El postre mas delicioso es el helado y lo mejor es prepararlo con frutas tropicales, acompañado de mermelada de tu sabor favorito y para frutas tropicales el kiwi es el mejor, unsabor muy
especial y que tu puede preparar de forma facil.
Ingredientes
6 kiwis
1/3 de taza de azúcar
1 taza de agua
2 claras de huevo

Preparación:

Pelar y cortar finamente el kiwi y Mézclarlo con el azúcar y el agua en una cacerola y calentarlo a fuego lento, moviendo hasta disolver el azúcar, pero sin que llegue a hervir. baje el fuego y cuézalo a fuego lento entre 5 y 10 minutos, hasta que la fruta este blanda. Retírelo del fuego y dejarlo enfriar

Hay que moler el kiwi por partes hasta obtener un puré fino.
Monte las claras a punto de nieve con una batidora. Incorpórelas a la mezcla de kiwi y batirlo todo.

Poner la preparación en una bandeja congele unas  4 horas, hasta que esté casi helada. Pasar la mezcla a un recipiente y bátirla  hasta que quede fina. Déjela en el congelador toda una noche.
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