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PANUCHOS, RECETA YUCATECA

Un platillo tipico de yucatan, basicamente es una tortilla pequeña hecha de masa de maiz y rellena de frijol que posteriormente se frie en aceite para darle el toque final con lechuga y carne deshebrada con naranja previamente
sazonada, algo que nodebes perderte y definitivamente probar asi que aqui en el botanero te mostramos como hacerlos en casa.

Ingredientes
1kg de masa de maiz
1 taza de manteca de cerdo
 3 naranjas
2 cebollas moradas
1/2 cebolla blanca
 2 latas de frijoles  refritos
 epazote
aceite vegetal
sal de grano
 pimienta blanca molida

Preparacion

Primero lavamos las naranjas, y las cortamos a la mitad, quitamos las semillas y exprimimos.
Lavar y picar lascebollas,  se reservan por separado la moradas y la blanca. Se vierte el jugo de naranja en un tazon con la cebolla morada picada, agregamos sal al gusto y 1/4 de cucharada de pimienta blanca molida, revolvemos muy bien. Con la masa de maiz hacemos las bolitas y aplanamos para formar las toritillas y se cuecen de ambos lados en un comal grueso muy caliente a fuego medio.
En un sarten ponemos un chorrito de aceite ya caliente a fuego medio se acitrona la cebolla blanca picada,  agregar los frijoles refritos y 3 cucharadas de epazote , mover constantemente para que no se quemen y cuando suelte el primer hervor quitar del fuego.
Cada tortilla (panucho) se abre por la mitad levantando y rellenamos  con una capa delgada de frijol refrito, En una sarten con 1/2 taza de manteca derretida a fuego medio freimos los panuchos rellenos de frijoles  Ya fritos se ponen un colador plano colocado a su vez sobre un platon para que se escurra el exceso de grasa.  se les pone a cada uno encima una cucharada de cebolla morada remojada. Se les puede poner al gusto un poco de huevo revuelto, pollo, carne deshebrada.

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MICHELADAS: 8 RECETAS GENIALES

Todos hemos disfrutado alguna vez de esas deliciosas micheladas, preparadas en diferentes formas, pero que a fin de cuentas nos gustan tanto,  te presentamos algunas recetas para que tu mismo puedas preparar tus micheladas en casa y disfrutes de ellas con tus amigos.


Michelada Sencilla













1 Porción
 Escarcha un vaso de 360 ml con jugo de limón y sal.
Exprime el jugo de dos limones.
Pon 3 cubitos de hielo Agrega sal al gusto Añade una cerveza clara.


Michelada especial











1 Porción
 Escarcha un vaso de 360 ml con jugo de limón y sal.
Exprime el jugo de dos limones.
Pon 3 cubitos de hielo
Pon unas gotas de salsa tabasco o valentina
Unas gotas de salsa inglesa y salsa maggi
Agrega sal y pimienta al gusto Añade una cerveza clara.

Michelada con clamato










Ingredientes:
 1 cerveza
3 limones
½ taza de jugo de tomate con almejas (clamato)
salsa picante
sal al gusto
hielo
Preparación:
 1. Pon en un vaso grande hielo, exprime los limones y agrega el jugo de tomate con almejas, sal, unas gotitas de salsa picante…

AGUACHILE ESTILO SINALOA (RECETA)

El agua Chile es un platillo mexicano, de la región de sonora, camarones frescos marinados en limón son los ingredientes principales de este apetitoso plato, a continuación la receta.

 INGREDIENTES 1 kilo de camaron , 2 pepinos , 1 cebolla (finamente picada ) , 3 cucharadas de cilantro (picado ) , 6 u 8 chiles serranos , 2 tazas de jugo de limon , 1 cucharada de