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SOPA DE QUESO, RECETA

La sopa  es lo escencial para acompañar nuestros platillos principales, y las podemos preparar de diferentes formas, ya sea con pasta, vegetales o verduras, pero
ahora te mostramos una sopa que te encantara, aprende a preparar una rica sopa de queso, aqui los ingredientes.


.Ingredientes
2 tzas. de queso cheddar
 1 cebolla
1 pimiento
3 cdas. de harina
 2 tazas de leche
 2 chiles poblanos
 4 tzas. de caldo de pollo
 2 cdas. de aceite
 ½ cdta. de sal
 ½ cdta. de pimienta

Preparación

Lo primero es pelar y picar la cebolla. Quítalas semillas a los chiles y los picamos. freir con 2 cdas. de aceite , la cebolla por 3 min. hasta que se dore sin dejar de moverle. Agregamos el chile y el morrón, sigue saltando por 2 min. y retiramos
Hervimos el caldo en una olla. Disuelve la harina en la leche y agrégala al caldo de pollo siempre revolviendo. Dejamos que hierva de nuevo y agregamos la cebolla y los chiles saltados, el queso, sal y pimienta, mezclamos muy  bien y vuelve a cocinar a fuego bajo  hasta que hierva. Retira y sirve. Puedes acompañar con galletas para sopa o trocitos de pan dorado.
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