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PICADILLO VERDE, RECETA


El picadillo se prepara con carne molida, regularmente se hace rojo, pero tambien podemos cocinarlo verde y aqui te presentamos la receta, algo muy facil de preparar con ingredientes simples y que estamos seguros te encantara, como plato principal puede disfrutarlo con
arroz o frijoles.

Ingredientes

½ kg de carne molida
½ cebolla picada
pimienta molida
2 dientes de ajo
1 pizca de sal
Aceite

1 chile ancho verde
2 calabacitas (calabacines)
1 papa medianita
¼ de kg de tomates
¼ parte de cebolla
1 diente de ajo

Como primer paso freimos la cebolla. Agrega el ajo, fríe ligeramente y en seguida agrega la carne. Mueve constantemente para que la carne este completamente desmoronada. Condimenta con sal y pimienta. 

 Corta los tomates en cubitos y ponlos en la licuadora junto con el ajo, el cuarto de cebolla y el cubito de caldo de pollo
Asamos el chile sobre la hornilla hasta que quede negrito por todos lados. Después lo metemos en una bolsa de plástico para que “sude”. Cuando se enfríe quítamos el pellejito y las semillas.

Ponemos los tomates en la licuadora con el ¼ de cebolla, el diente de ajo y el cubito de caldo de pollo

Licúamos con aproximadamente ½ litro de agua y lo colamos sobre la carne. y dejamos hervir

Cuanyo este casi listo agregamos lasverduras picadas en cuadritos, cocinamos a fuego lento y sazonamos con pimineta y sal.
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