ESPARRAGOS CON POLLO Y AMARANTO

Una receta nada clásica pero si bastante sabrosa, son estos espárragos con pollo y amaranto, el amaranto es un alimento altamente nutritivo y del pollo ni hablamos una gran fuente de proteínas, así que esta receta tan deliciosa no solo es eso. también te proporcionara los
nutrientes necesarios. así que sin mas te mostramos la receta a continuación.

Ingredientes
 espárragos
2 milanesas de pollo en tiras
1/2 taza de amaranto inflado
1 huevo batido
Aceite
Preparación
Primero blanqueamos los espárragos; ponemos en un recipiente con agua y hielo.
ponemos sal y pimienta a las tiras de milanesa y envolvemos los espárragos con palillos, ponemos sal y pimienta al huevo y barniza; espolvoreamos un poco de amaranto sobre ellos y los freimos lentamente.