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ALAMBRE DE MARISCOS Y VERDURAS...PERFECTO PARA PREPARAR EN CASA!!!



En este articulo te vamos a mostrar como realizar un delicioso alambre de mariscos y un toque de verduras, las recetas de alambre siempre se me han hecho una forma muy práctica de preparar un plato completo lleno de verduras y proteína, en este caso de mariscos, pero también te mostraremos un lugar donde lo puedes ir a probar con tu pareja, familia o amigos, así que toma nota y busca el restaurante o los ingredientes que necesitas para prepararlo en casa...


Restaurante: El Mérito de Mar
Ubicación: En la Condesa Ciudad de México 

El concepto transforma cocteles y platillos clásicos en anzuelos que te atrapan en las enormes aguas de restaurantes de la Condesa. Como el merito gin con ginebra, cítricos, pepino, romero, jugo de arándano y cardamomo; te abre el apetito de inmediato.  Este restaurante llamado El Mérito de Mar tiene otros ganchos para sus comensales además del suavecito pulpo a las brasas, como el alambre de mariscos con verduras.

Ingredientes:
  • 250 gramos de camarón sin cabeza, crudos
  • 100 gramos de calamar
  • 200 gramos de pulpo precocido y cortado
  • 2 pimientos sin semillas y cortados en tiras
  • 1 cebolla fileteada
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • 1 taza de queso manchego rallado

Paso a Paso:

1.- Lava  los camarones y reserva.

2.- Sofríe la cebolla, el ajo y los pimientos.

3.- Agrega la salsa inglesa.

4.- Vierte los camarones, el pulpo y el calamar; cocina durante 5 minutos o hasta que el camarón cambie de color.

5.- Coloca el queso manchego, mezcla y espera a que se derrita.

6.- Está listo este platillo alambre de mariscos con tortillas calientes.

Tip: acompaña de tortillas de maíz o harina para hacer los mejores tacos de alambre. 

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