lunes, 2 de marzo de 2020

ENROLLADOS PRIMAVERA HECHOS EN CASA...!!!




Es inicio de semana y es la oportunidad de que trates de preparar algo delicioso y original en tu casa, aquí te mostraremos cómo se preparan estos enrollados primavera, y los ingredientes son muy faciles y economicos de obtener como zanahorias, pollo, salsa de soya, fécula de maíz entre otros ingredientes, así que ahora es tu turno de preparar estos rollitos y toma nota...


Ingredientes:

  • 500 gramos de masa para enrollados
  • 1 1/2 de flietes de pollo
  • 3 nabos cortados en juliana
  • 2 zanahorias cortadas en juliana
  • 8 cabezas de ajos chinos cortados en juliana
  • 5 tallos de cebolla china (cebolleta) cortada en trozos pequeños
  • 100 gramos de holantao cortado en juliana
  • 150 gramos de chasiu
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 cucharada de fécula de maíz (chuño)
  • 1/2 cucharada de aceite de ajonjolí
  • 3 cucharadas de salsa de ostión
  • 3 cucharadas de salsa de soya (sillao)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite (para freír)

Paso a Paso:

1.- Cortar en tiras delgadas el filete de pollo.

2.- Marinar el pollo con sal y pimienta. Reservar

3.- Pasar por agua caliente por unos segundos todos los vegetales (nabo, zanahoria, ajos chinos, cebolla china, holantao). Escurrir.

4.- Calentar en un wok o una sartén grande un chorro de aceite.

5.- Saltear el pollo.

6.- Incorporar las verduras y saltear.

7.- Añadir el chasiu.

8.- Disolver fécula de maíz (chuño) en agua fría. Reservar.

9.- Añadir al salteado la salsa de ostión y salsa de soya (sillao).

10.- Añadir la fécula de maíz (chuño) disuelta. Remover.

11.- Añadir el aceite de ajonjolí.

12.- Estirar la masa de los enrollados, rellenar y enrollar. Sellar por los extremos cada enrollado con un poco de agua.

13.- Freír los enrollados en bastante aceite caliente. Voltearlos rápidamente, no freír más de un minuto.

14.- Acompañar los enrollados primavera con salsa agridulce y salsa wayen.

Información:

  1. Porciones:  8
  2. Preparación: 40 min
  3. Cocción:  20 min
  4. Tiempo Total:  60 min
  5. Dificultad:  Difícil
  6. Estación:  Todo el año
  7. Nivel calórico:  Medio
  8. Lugar de preparación:  En la cocina

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