DELICIOSO LOMO A LA PIÑA - EL BOTANERO

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lunes, 9 de noviembre de 2020

DELICIOSO LOMO A LA PIÑA


Si tienes una fiesta y no sabes que puedes preparar para todos los invitados que vas a tener, en esta ocasión traigo para ti cómo puedes preparar paso a paso un delicioso lomo a la piña que seguramente a todos les encantará y quedaran más que fascinados con ese platillo, así que toma nota y ve que es muy fácil de hacer...



Necesitas:
  • 1 y 1/2 kg de lomo de puerco 
  • 7 chiles anaheim 
  • 1/4 de jamón de pavo 
  • 1/4 de queso chihuahua 
  • 12 ciruelas pasas 
  • 1 lt de jugo de piña 
  • 1 lt de jugo de tomate 
  • Consomé de pollo 
  • 2 cdas de mantequilla 
 Paso a Paso:
1.- El lomo de puerco lo vamos a limpiar quitándole los pellejos que le soren

2.- Una vez que  ya que esté limpio lo espolvoreamos con consomé de pollo en polvo y lo picamos con un tenedor y un cuchillo por todos lados.

3.- Una vez que esté bien picado con el cuchillo lo que vamos a realizar es que vamos a rellenar los orificios con ciruela, jamón, queso y trozos de chiles anaheim previamente tatemados. 

4.- Ya que el lomo esté relleno con todos estos ingredientes tomamos una sartén grande y colocamos la mantequilla para sellar allí el lomo por todas partes.

5.- Después lo  vamos a rebanar en varias porciones y lo colocamos en un refractario para hornear, 

6.- Una vez que esté en el refractario lo que vamos a realizar es que le vamos a colocar el jugo de piña y el jugo de tomate hasta que se cubra totalmente el lomo. 

7.- Cubrimos el refractario con papel aluminio y horneamos durante 2 horas a 180º C. Acompaña con sopa fría y puré de papa como guarnición.

Y listo de esta manera te quedará un delicioso lomo a la piña con un delicioso juego de sabores así que de esta manera ahora puedes preparar 

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