El Pollo a la Crema es una preparación clásica de la cocina que combina la suavidad del pollo con una salsa cremosa y llena de sabor. Esta receta es un verdadero delicioso para el paladar y es perfecta para ocasiones especiales o simplemente para consentirte a ti mismo ya tus seres queridos en cualquier día de la semana.
La base de esta receta consiste en dorar pechugas de pollo y luego cubrirlas con una deliciosa salsa a base de crema de leche (nata) y otros ingredientes aromáticos. El resultado es un plato reconfortante y lleno de textura y sabor que se puede servir con una variedad de acompañamientos, como arroz, pasta o verduras al vapor.
En esta introducción, te guiaré a través de los pasos para preparar un Pollo a la Crema perfectamente cocido y te proporcionaré consejos útiles para que esta receta sea un éxito en tu cocina. Ya seas que estés buscando una comida elegante para una cena especial o simplemente quieras disfrutar de un plato reconfortante en casa, ¡el Pollo a la Crema es una elección deliciosa y versátil que seguramente te encantará!
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados
- 200 ml (1 taza) de caldo de pollo
- 200 ml (1 taza) de crema de leche (nata)
- 1 cucharadita de tomillo seco
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Preparación del Pollo:
Lava y seca las pechugas de pollo con papel de cocina.
Condimenta las pechugas con sal y pimienta al gusto.
Dorar el Pollo:
Caliente la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio alto.
Cuando la mantequilla se derrita y comience a burbujear, agregue las pechugas de pollo.
Cocina las pechugas durante unos 4-5 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y completamente cocidas.
Retire el pollo de la sartén y colócalo en un plato. Cúbrelo con papel de aluminio para mantenerlo caliente.
Preparación de la Salsa:
En la misma sartén donde cocinaste el pollo, agrega la cebolla picada y el ajo.
Sofríelos durante unos 2-3 minutos o hasta que estén tiernos y fragantes.
Añadir el Caldo y la Crema:
Vierte el caldo de pollo en la sartén con la cebolla y el ajo.
Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo.
Agrega la crema de leche (nata) y el tomillo seco.
Cocina la salsa a fuego lento durante unos 5-7 minutos o hasta que se espese ligeramente.
Ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
Regresar el Pollo a la Sartén:
Vuelve a colocar las pechugas de pollo doradas en la sartén con la salsa.
Cocina durante unos minutos más, asegurándote de que el pollo esté bien cubierto con la salsa y se caliente.
Servir:
Sirve el Pollo a la Crema caliente, decorado con perejil fresco picado por encima.
Puedes acompañarlo con arroz, pasta o verduras al vapor.
¡Disfruta de tu delicioso Pollo a la Crema! Esta receta es versátil y se puede personalizar según tus preferencias agregando ingredientes como champiñones, espinacas o queso parmesano rallado a la salsa.
