La crema de pimiento le agrega un toque especial y vibrante a la pasta, convirtiéndola en una opción ideal para aquellos que buscan nuevas experiencias culinarias. Los pimientos rojos asados le aportan un sabor ahumado y ligeramente dulce, mientras que la crema de leche crea una textura suave y cremosa.
En esta receta, te guiaré paso a paso para que puedas disfrutar de una pasta con crema de pimiento casera y deliciosa. Los ingredientes son fáciles de conseguir y el proceso de preparación es sencillo, lo que la convierte en una opción perfecta para cualquier ocasión.
Así que si estás buscando sorprender a tus invitados con una pasta fuera de lo común o simplemente deseas disfrutar de una comida reconfortante y sabrosa, te invitamos a que sigas esta receta de pasta con crema de pimiento. ¡Prepárate para saborear una combinación de sabores que te cautivará desde el primer bocado!
Ingredientes:
250 g de pasta (preferiblemente espaguetis o fettuccine)
2 pimientos rojos grandes
1 cebolla mediana picada
2 dientes de ajo, picados
200 ml de crema de leche
50 g de queso parmesano rallado
sal y pimienta al gusto
aceite de oliva
Instrucciones:
Cocina la pasta según las instrucciones del paquete, en agua con sal. Luego, escúrrela y reserva.
Mientras tanto, precalienta el horno a 200 °C. Coloca los pimientos rojos en una bandeja para horno y ásalos durante unos 20 minutos, hasta que la piel esté arrugada y comience a desprenderse. Retira los pimientos del horno y déjalos enfriar.
Una vez que los pimientos estén fríos, retire la piel y las semillas. Pícalos en trocitos pequeños y reserva.
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, y sofríe hasta que sean dorados y fragantes.
Agrega los pimientos asados picados a la sartén y cocina por unos minutos, mezclando bien con la cebolla y el ajo.
Añade la crema de leche a la sartén y cocina a fuego bajo durante unos 5 minutos, hasta que la salsa esté caliente y ligeramente espesa. Remueve constantemente para evitar que se pegue.
Agrega el queso parmesano rallado a la salsa y mezcla hasta que se derrita por completo. Pruebe la salsa y sazona con sal y pimienta al gusto.
Agrega la pasta cocida a la sartén con la salsa de pimiento. Mezcla bien para que la pasta se impregne de la crema de pimiento.
Sirve la pasta con crema de pimiento caliente y espolvorea un poco más de queso parmesano rallado por encima.
¡Disfruta de esta deliciosa pasta con crema de pimiento y saborea su sabor único y cremoso!
Nota: Puedes agregar ingredientes adicionales a la receta, como champiñones salteados, espinacas frescas o tiras de pollo cocido, para darle más variedad y textura a tu plato de pasta.