Aquí te dejo una receta para
preparar mojarra frita:
Ingredientes:
4 mojarras
1 taza de harina de trigo
1 cucharada de ajo en polvo
1 cucharada de sal
Aceite vegetal para freír
Preparación:
Limpia las mojarras y quítales
las escamas, las vísceras y la cabeza. Lávalas bien y sécalas con papel
absorbente.
Mezcla en un plato la harina, el
ajo en polvo y la sal.
Calienta suficiente aceite
vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
Pasa las mojarras por la mezcla
de harina, asegurándote de que estén bien cubiertas por todos los lados.
Coloca las mojarras en la sartén
y fríe por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes. Esto debería tomar
unos 4-5 minutos por lado.
Retira las mojarras de la sartén
y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
¡Y eso es todo! Puedes servir las
mojarras con arroz, ensalada o tus acompañamientos favoritos. ¡Buen provecho!