AquĆ te dejo una receta para
preparar mojarra frita:
Ingredientes:
4 mojarras
1 taza de harina de trigo
1 cucharada de ajo en polvo
1 cucharada de sal
Aceite vegetal para freĆr
Preparación:
Limpia las mojarras y quĆtales
las escamas, las vĆsceras y la cabeza. LĆ”valas bien y sĆ©calas con papel
absorbente.
Mezcla en un plato la harina, el
ajo en polvo y la sal.
Calienta suficiente aceite
vegetal en una sartƩn grande a fuego medio-alto.
Pasa las mojarras por la mezcla
de harina, asegurƔndote de que estƩn bien cubiertas por todos los lados.
Coloca las mojarras en la sartƩn
y frĆe por ambos lados hasta que estĆ©n doradas y crujientes. Esto deberĆa tomar
unos 4-5 minutos por lado.
Retira las mojarras de la sartƩn
y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
¡Y eso es todo! Puedes servir las
mojarras con arroz, ensalada o tus acompaƱamientos favoritos. ¡Buen provecho!