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FILETE DE PESCADO A LA PLANCHA CON CAMARONES

Ingredientes: 1 Kg. de Filete de mojarra de granja 1 kg. de Camarón 220 (del grandote) Ajo molido Sal Pimienta Molida Limón (el necesario) Aceite de Oliva Mezcla Oriental de vegetales Cilantro y/o Perejil Jugo de Naranja Natural

  PREPARACION Poner los filetes a marinar en una mezcla de limon, pimienta y jugo de naranja, ajo molido y cilantro (o perejil). aprox. 2 horas. hervir los camarones,
en agua hirviendo con ajo, aceite de oliva y sal. pelarlos y agregarlos al mismo marinado que los filetes de pescado. sacar los filetes, volverlos a condimentar un poco con ajo, pimienta y alguna pizca de mostaza. ponerlos en una plancha a calor medio con unas gotitas de aceite de oliva durante aprox. 8 minutos por cada lado. en otra plancha (sin aceite), poner los camarones condimentados con pimienta y ajo durante aprox. 5 minutos de cada lado, al darles la primera vuelta, los puedes rociar con una minima cantidad de aceite de oliva. puede acompañarlos con verduras al vapor y con un buen vino blanco.
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