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ENSALADA DE MANGO Y CHAMOY

Las ensaladas pueden ser dulces o saldas, preparadas con verduras o bien con frutas, hoy le presentaremos una ensalada preparada a base de frutas tropicales y aderezadacon limon y chile, queda muy bien para esta
temporada de calor, una botana fresca y enchilada.

 INGREDIENTES 1 taza de lechugas mixtas ½ taza de mango enchilado 2 zanahorias en tiritas ½ taza de cacahuates ½ taza de mango enchilado ½ taza de piña enchilada 1 taza de chamoy líquido 1 naranja 1 cucharada de mayonesa

  PREPARACIÓN Cortar en tiras delgadas ½ taza de mango enchilado y colocar en un recipiente pequeño. Verter chamoy líquido en las tiras de mango.
 Pelar y cortar en gajos 1 naranja y montar en un plato, y lo que quedó de la naranja exprimir en un recipiente para hacer el aderezo; agregar 1 cucharada de mayonesa y verter ½ taza de chamoy líquido. Montar 1 taza de lechugas mixtas, añadir los gajos de naranja, zanahorias en tiras, cacahuate, las tiras de mango enchilado con chamoy, piña enchilada en tiras, y por último aderezar. Desinfectar 1 taza de lechugas mixtas en 3 tazas de agua con una gota de cloro o yodo por 10 minutos.
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