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TILAPIA EN ESCABECHE, RECETA

Para la cuaresma nada mejor y mas recomendable que los productos del mar, preparados en diferentes estilos el pescado es un alimento muy nutritivo y agradable al paladar y no
podriamos dejar el toque mexicano por eso presentamos en "El Botanero" una receta inigualable, pescado tilapia en escabeche




  Ingredientes:
4 zanahorias medianas, peladas y en rodajas
 1 cebolla mediana, cortada en rodajas finas
2 cucharadas de aceite de oliva
 2 dientes de ajo picados
4 chiles jalapeños en escabeche
1/4 taza de vinagre de jalapeño
 caldo de pollo 1 taza
 6 filetes de tilapia
Orégano seco

  Instrucciones:
Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añadir las zanahorias y las cebollas; revolviendo ocasionalmente durante 5 o 7 minutos, hasta que las cebollas han comenzado a caramelizar. Agregar el ajo y el chile jalapeño; saltee durante un minuto aproximadamente. Vertir el vinagre de jalapeño y el caldo de pollo. Sazonar ligeramente con sal, pimienta y una pizca de orégano seco. Cuando el caldo empiece a hervir, añada los filetes de tilapia. Cubra la sartén y reduzca el fuego a bajo. Deje que hierva a fuego lento durante unos 15 minutos.

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Michelada Sencilla













1 Porción
 Escarcha un vaso de 360 ml con jugo de limón y sal.
Exprime el jugo de dos limones.
Pon 3 cubitos de hielo Agrega sal al gusto Añade una cerveza clara.


Michelada especial











1 Porción
 Escarcha un vaso de 360 ml con jugo de limón y sal.
Exprime el jugo de dos limones.
Pon 3 cubitos de hielo
Pon unas gotas de salsa tabasco o valentina
Unas gotas de salsa inglesa y salsa maggi
Agrega sal y pimienta al gusto Añade una cerveza clara.

Michelada con clamato










Ingredientes:
 1 cerveza
3 limones
½ taza de jugo de tomate con almejas (clamato)
salsa picante
sal al gusto
hielo
Preparación:
 1. Pon en un vaso grande hielo, exprime los limones y agrega el jugo de tomate con almejas, sal, unas gotitas de salsa picante…