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CALDO DE CAMARONES, RECETA

Lo mas tradicional para esta cuaresma es sin duda un buen caldo de camaron, en toda la republica mexicana se prepara este platillo aun que algunas de distinta forma siempre conserva ese
sabor tan unico, a continuacion en "El Botanero" le mostramos una de las tantas recetas.  


Ingredientes: 3 jitomates medianos 2 chiles anchos secos 1 Chile guajillo 6 tazas de agua 1 cucharada de aceite de oliva o aceite vegetal 1 diente de ajo 3 zanahorias peladas y en rodajas 2 chayotes , pelados y cortados en trozos pequeños 1/2 cebolla mediana, cortada en trozos pequeños 1 ramita de cilantro fresco 1/4 de camarones , pelados y limpios rodajas de limón aguacate Cilantro fresco picado Cebolla picada  

Instrucciones: Cocinar los tomates y chiles ancho y guajillo secos en 3 tazas de agua en una cacerola mediana a fuego medio hasta que estén completamente cocidos. Retirar del fuego ; dejar enfriar. Quitar los tallos y las semillas de los chiles .

 Haga un puré con los jitomates cocidos , los chiles , el agua y el diente de ajo. Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agregue la zanahoria en rodajas, chayote picado y la cebolla y cocinar durante 4 a 5 minutos, revolviendo ocasionalmente .

Con cuidado, vierta el puré de tomate y los restantes 3 ​​tazas de agua. Añadir una ramita de cilantro ; cubrir la cacerola y cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos. Agregar los camarones . Cubra y reduzca el fuego a bajo ; dejar que hierva a fuego lento durante otros 10 minutos. acompañar con tostadas y crema.

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AGUACHILE ESTILO SINALOA (RECETA)

El agua Chile es un platillo mexicano, de la región de sonora, camarones frescos marinados en limón son los ingredientes principales de este apetitoso plato, a continuación la receta.

 INGREDIENTES 1 kilo de camaron , 2 pepinos , 1 cebolla (finamente picada ) , 3 cucharadas de cilantro (picado ) , 6 u 8 chiles serranos , 2 tazas de jugo de limon , 1 cucharada de

MICHELADAS: 8 RECETAS GENIALES

Todos hemos disfrutado alguna vez de esas deliciosas micheladas, preparadas en diferentes formas, pero que a fin de cuentas nos gustan tanto,  te presentamos algunas recetas para que tu mismo puedas preparar tus micheladas en casa y disfrutes de ellas con tus amigos.


Michelada Sencilla













1 Porción
 Escarcha un vaso de 360 ml con jugo de limón y sal.
Exprime el jugo de dos limones.
Pon 3 cubitos de hielo Agrega sal al gusto Añade una cerveza clara.


Michelada especial











1 Porción
 Escarcha un vaso de 360 ml con jugo de limón y sal.
Exprime el jugo de dos limones.
Pon 3 cubitos de hielo
Pon unas gotas de salsa tabasco o valentina
Unas gotas de salsa inglesa y salsa maggi
Agrega sal y pimienta al gusto Añade una cerveza clara.

Michelada con clamato










Ingredientes:
 1 cerveza
3 limones
½ taza de jugo de tomate con almejas (clamato)
salsa picante
sal al gusto
hielo
Preparación:
 1. Pon en un vaso grande hielo, exprime los limones y agrega el jugo de tomate con almejas, sal, unas gotitas de salsa picante…