Ir al contenido principal
maxresdefault

CHILES RELLENOS, RECETA

Existen diferentes formas de preparar los chiles rellenos y pueden usarse variedades de ellos, hoy le mostraremos como prepararlos, no confundir esta receta con los chiles en nogada ya que, aunque el inicio del procedimiento es
parecido estos no estan rellenos con nogada, pero los que le mostramos  pueden rellenarse con atun, papa o queso.
Eta receta es en seco, pero si lo prefiere puede bañarlos con una salsa de jitomate.

Ingredientes
6 Chiles poblanos
1 Queso Fresco, Papas, Atun
 1/2 taza de harina
3 huevos
 Aceite vegetal

  Instrucciones: Caliente un comal a fuego alto.
colocar los chiles en el comal
 Asar los chiles poblanos, hasta que la piel haga ampollas en ambos lados, de esta forma es muy facil pelarlos
 Colocar los chilesen una bolsa de plástico por aproximadamente 10 minutos.
 Quite la piel de los chiles. Hacer una pequeña incisión en el lado de cada chile. quitar las semillas de los pimientos. rellene los chiles con el queso fresco, el pure de papa o atun, lo que usted mas prefiera    No se preocupe si la incisión es demasiado grande.
Usted puede asegurar cada pimiento Chile con un palillo. Colocar la harina en un recipiente poco profundo. Cubra ligeramente los chiles con el harina.

 Vierta suficiente aceite en un sartén grande Caliente a fuego medio-alto. Inmediatamente, separe las claras y las yemas.
Batir las claras de huevo, a velocidad media o en una batidora eléctrica,hasta conseguir un consistencia espumosa. Batir las yemas de huevo hasta que se mezclen. Sumerja los chiles, uno a la vez, en la mezcla de huevo. Con cuidado, coloque los chiles en aceite. Freír en aceite hasta que estén dorados por ambos lados. Coloque los chiles en un plato cubierto de toallas de papel. Sirva con arroz y frijoles refritos.

Entradas populares de este blog

CONSOME DE BORREGO, RECETA

El concome de borrego es uno de los principales platillos y de mucha demanda en mexico, es una especie de sopa o caldo con verduras y carne de borrego o chivo, se cocina a la par con la también famosa barbacoa, se consume desde los principales restaurantes hasta locales, mercados y tianguis, nada mejor que un buen consome un

AGUACHILE ESTILO SINALOA (RECETA)

El agua Chile es un platillo mexicano, de la región de sonora, camarones frescos marinados en limón son los ingredientes principales de este apetitoso plato, a continuación la receta.

 INGREDIENTES 1 kilo de camaron , 2 pepinos , 1 cebolla (finamente picada ) , 3 cucharadas de cilantro (picado ) , 6 u 8 chiles serranos , 2 tazas de jugo de limon , 1 cucharada de

MICHELADAS: 8 RECETAS GENIALES

Todos hemos disfrutado alguna vez de esas deliciosas micheladas, preparadas en diferentes formas, pero que a fin de cuentas nos gustan tanto,  te presentamos algunas recetas para que tu mismo puedas preparar tus micheladas en casa y disfrutes de ellas con tus amigos.


Michelada Sencilla













1 Porción
 Escarcha un vaso de 360 ml con jugo de limón y sal.
Exprime el jugo de dos limones.
Pon 3 cubitos de hielo Agrega sal al gusto Añade una cerveza clara.


Michelada especial











1 Porción
 Escarcha un vaso de 360 ml con jugo de limón y sal.
Exprime el jugo de dos limones.
Pon 3 cubitos de hielo
Pon unas gotas de salsa tabasco o valentina
Unas gotas de salsa inglesa y salsa maggi
Agrega sal y pimienta al gusto Añade una cerveza clara.

Michelada con clamato










Ingredientes:
 1 cerveza
3 limones
½ taza de jugo de tomate con almejas (clamato)
salsa picante
sal al gusto
hielo
Preparación:
 1. Pon en un vaso grande hielo, exprime los limones y agrega el jugo de tomate con almejas, sal, unas gotitas de salsa picante…