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CHAMPIÑONES A LA CREMA, RECETA



 INGREDIENTES
½ Kg. de champiñones
 1 dl. de vino blanco
 60 g. de mantequilla
 1 limón
 1 cebolleta
 1 dl. de nata líquida
 2 yemas de huevo.   

PREPARACION
Limpiar los champiñones y cortar rociándolos con el zumo de limón, en una cazuela rehogar con la mantequilla la cebolla picada muy fina, añadir los champiñones, el
vino y salpimentar, cocer unos minutos, retirar del fuego y con un poco de líquido mezclar las yemas y la nata, añadirlo a la olla y volverlo al fuego, sin dejar que hierva remover hasta espesar. Servir.  
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