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DISCADA, RECETA NORTEÑA EN 3 PASOS





    Un platillo clasico de la cosina norteña, como preparacion basica esta hecha a base de diferentes tipos de carne, ademas embutidos y verduras, aun que varia la receta un
poco en cada lugar te presentamos la forma mas tipica de prepararla y deleitar a tus invitados.

INGREDIENTES
 Pulpa de res
   Pierna de puerco
   Tocino ahumado
 Jamón ahumado
 Salchichas tipo viena
  Chorizo de puerco
 Cebollas
    3 Diente de Ajo
   1 Jitomate
Cilantro
pizca Comino
Pizca de Pimienta negra
Pizca de Tomillo
    1 Cucharadita de Oregano o mejorana
    2 Latas de Cervezas
 Aceite

   Preparacion

    Como primer paso cortamos la carne y las verduras en trozos pequeños. licuamos media cebolla, la mitad del tomate, el comino, la pimienta, el tomillo y la mejorana junto con los dientes de ajo y suficiente agua molemos hasta tener una salsa.

 En una cacerola grande ponemos aceite y freimos el tocino y la carne de puerco hasta que este medio hecha. luego ponemos la carne de res con un poco de sal.

    Cuando la carne de res está a medio cocer vaciamos la cerveza junto con la otra mitad de la cebolla, la mitad del tomate, el jamón, la salchicha y el chorizo y de último se agrega la mezcla que hemos licuado previamente. Se deja cocinar todo todo por unos 30 minutos.

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