INGREDIENTES
2 cucharadas. aceite de oliva
1 Cebolla amarilla pequeña, picada
1 libra. pavo molido
1 cucharadita sal
1 cucharada. pasta de tomate
1 cucharada. polvo de chile
1 c. caldo de pollo
2 Cabezas de lechuga romana, hojas exteriores separadas.
Queso rallado
PARA SERVIR
Queso rallado
Tomates picados
Cebolla roja picada
Aguacate picado
Cilantro recién picado
DIRECCIONES
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos. Añadir el pavo y sazonar con sal. Cocine, rompiendo la carne con el lado de una cuchara, hasta que la carne esté cocida por 4 minutos.
Agregue la pasta de tomate y el chile en polvo y cocine por 1 minuto. Agregue el caldo y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese, aproximadamente 2 minutos más.
Doble las hojas de lechuga. Divida la mezcla de carne entre las hojas. Espolvoree con queso, tomate, cebolla, aguacate y cilantro y sirva.
