Las fresas son uno de los frutos a los que se les asocia con el amor, las parejas y el día de los enamorados, es por eso, que hoy te queremos compartir nuestra receta con fresas y chocolate (y queso crema) para sorprender a tu ser querido en esta fecha tan importante. Si te gustan los volcanes de chocolate esta gelatina de fresa rellena te va a encantar...
Ingredientes:- Spray antiadherente
- 1 paquete de gelatina de fresa
- 3 tazas de agua caliente
- 2 sobres de grenetina natural (14 gramos)
- 1 ½ taza de agua fría
- 1 lata de leche condensada
- 1 taza de crema para batir
- 1 taza de chocolate de repostería
- 3 tazas de fresas
- 1 taza de chocolate, temperado
Modo de Preparación:
1. Primero debes cubrir, el molde con un poco de spray, esparce con un papel absorbente y congela el molde.
2. Ahora debes espolvorear la grenetina en el agua fría, mezcla y deja reposar hasta que esponje.
3. Agrega la gelatina de fresa en el agua caliente y remueve hasta disolver e incorpora la grenetina.
4. Coloca ¾ del molde y refrigera por 2 horas.
5. Coloca el chocolate troceado en un tazón; calienta la crema y vierte sobre el chocolate, mezcla y deja entibiar. Retira el centro de la gelatina con un sacabocados y rellena con el chocolate y congela por media hora.
6. Pon el resto de la gelatina y refrigera de nuevo hasta cuajar por completo.
7. Derrite el chocolate restante y cubre la fresas con una capa ligera.
8. Desmolda y decora con fresas y frambuesas y si gustas con el mismo chocolate.
