lunes, 17 de febrero de 2020

PASTEL DE FRESAS CON CREMA...DELICIOSO!!!



¿Te gustan los postres? ¿y las fresas con crema? y si juntamos las dos cosas favoritas y te dejamos como se realiza un delicioso Pastel de Fresas con Crema... Así que toma nota y te toca preparar este pastel sumamente delicioso, que tiene una textura esponjosa e ideal para disfrutar en momentos especiales con tu familia o amigos...


Ingredientes:

• 4 ½ tazas de harina
• 3 cucharaditas de polvo para hornear
• ¼ cucharadita de sal
• 1 ¼ taza de mantequilla sin sal
• 2 tazas de azúcar granulada
• 4 huevos
• 1 clara de huevo
• ¾ taza de crema ácida
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1 taza de leche entera
• 1 cucharada de vinagre de manzana

Betún

• 3 tazas de crema para batir
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla
• 2 tazas de azúcar glass
• 1 tazas de fresas cortadas en rebanadas

Modo de Preparación

1.- Integra el vinagre de manzana con la leche entera, deja reposar por 10 minutos.

2.- Coloca la mantequilla junto con el azúcar. Adiciona los huevos uno a uno, batiendo bien entre cada adición.

3.- Agrega la clara de huevo, la esencia de vainilla y la crema ácida.

4.- Tamiza el harina con la sal y el polvo para hornear. Añádelos a la mezcla de forma intercalada con la leche; empieza por 1/3 de la harina luego la mitad de la leche, repite hasta que todo quede bien incorporado.

5.- Engrasa y enharina dos moldes para pastel del mismo tamaño, vierte la mitad de la preparación en cada uno.

6.- Hornea a 170°C por 35 minutos o hasta que al insertar un palillo al centro, éste salga limpio.

7.- Quita los moldes del horno, reposa por 20 minutos, desmolda y enfría por completo.

8.- Vierte la crema para batir, agrega la esencia de vainilla y el azúcar glass. Bate hasta obtener picos firmes.

9.- Esparce  una capa delgada de la crema sobre uno de los bizcochos, coloca algunas fresas y agrega un poco más dela crema.

10.- Pon el otro pastel encima y repite el procedimiento.

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