¿Te gustan los postres? ¿y las fresas con crema? y si juntamos las dos cosas favoritas y te dejamos como se realiza un delicioso Pastel de Fresas con Crema... Así que toma nota y te toca preparar este pastel sumamente delicioso, que tiene una textura esponjosa e ideal para disfrutar en momentos especiales con tu familia o amigos...
Ingredientes:
• 4 ½ tazas de harina
• 3 cucharaditas de polvo para hornear
• ¼ cucharadita de sal
• 1 ¼ taza de mantequilla sin sal
• 2 tazas de azúcar granulada
• 4 huevos
• 1 clara de huevo
• ¾ taza de crema ácida
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1 taza de leche entera
• 1 cucharada de vinagre de manzana
Betún
• 3 tazas de crema para batir
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla
• 2 tazas de azúcar glass
• 1 tazas de fresas cortadas en rebanadas
Modo de Preparación
1.- Integra el vinagre de manzana con la leche entera, deja reposar por 10 minutos.
2.- Coloca la mantequilla junto con el azúcar. Adiciona los huevos uno a uno, batiendo bien entre cada adición.
3.- Agrega la clara de huevo, la esencia de vainilla y la crema ácida.
4.- Tamiza el harina con la sal y el polvo para hornear. Añádelos a la mezcla de forma intercalada con la leche; empieza por 1/3 de la harina luego la mitad de la leche, repite hasta que todo quede bien incorporado.
5.- Engrasa y enharina dos moldes para pastel del mismo tamaño, vierte la mitad de la preparación en cada uno.
6.- Hornea a 170°C por 35 minutos o hasta que al insertar un palillo al centro, éste salga limpio.
7.- Quita los moldes del horno, reposa por 20 minutos, desmolda y enfría por completo.
8.- Vierte la crema para batir, agrega la esencia de vainilla y el azúcar glass. Bate hasta obtener picos firmes.
9.- Esparce una capa delgada de la crema sobre uno de los bizcochos, coloca algunas fresas y agrega un poco más dela crema.
10.- Pon el otro pastel encima y repite el procedimiento.
