En este articulo te mostramos como se realiza este delicioso pastel de carne relleno de ensalada de papa warm, que te quedara hasta para chuparse los dedos y lo puedas compartir con toda la familia, los ingredientes que necesitas son súper fáciles y el procedimiento para hacerlo ni se diga, así que toma nota y enseguida comienza a realizar esta receta muy facil de hacer en casa, comenzamos...
Necesitas:- 2 cucharadas de aceite
- 350 gramos de zanahorias
- 350 gramos de champiñones
- 800 gramos de carne picada
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 huevo mediano
- 1 bollo
- 1 manojo de perejil
- 1/2 manojo de perifollo
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 cucharadita de pasta de tomate
- 750 gramos de papas cerosas
- 200 mililitros de caldo de verduras
- 3 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 1/2 cucharadita de sal
- 100 gramos de cebolletas
- 1/2 manojo rábanos
Paso a Paso:
1.- Pre caliente el horno a 350 ° F. Mientras tanto, caliente 1 cucharada de aceite en una sartén y saltee las zanahorias y los champiñones durante aproximadamente 4 minutos y luego reserve.
2.- En un tazón, mezcle la carne molida, la cebolla, el ajo, el huevo, el pan mojado, 2 cucharadas de hierbas picadas, la mostaza y la pasta de tomate. Condimentar con sal y pimienta. Coloque un trozo grande de papel de aluminio (16 x 16 pulgadas) sobre la superficie de trabajo y extienda la mezcla de carne en un cuadrado de 12 x 12 pulgadas.
3.- Extienda las zanahorias y los champiñones en una línea en el medio y enrolle la mezcla de carne sobre ellos, utilizando el papel de aluminio, para formar un tubo. Envuelva bien el papel de aluminio en cada extremo, coloque en una bandeja y hornee durante 1 hora.
4.- Para hacer la ensalada de papa, cocine las papas en agua hirviendo con sal durante unos 20 minutos, luego escúrralas y, mientras aún estén calientes, córtelas en rodajas. Lleve a ebullición el caldo, el vinagre, 1/2 cucharadita de sal y pimienta, luego mezcle con las cebolletas, los rábanos, 1 cucharada de aceite y las papas hervidas. Ponga a un lado y manténgase caliente.
5.- Retire el pastel de carne del horno y deje que se enfríe un poco. Extienda las hierbas picadas restantes en una tabla de cortar, retire la carne de la lámina y enrolle las hierbas. Cortar en rodajas y servir con la ensalada de papa.
