Si tienes una reunión y no sabes que puedes ofrecerle a tus invitados como aperitivo, o una pequeña botana cuando esten platicando, ahora vas a prender cómo se realizan unas mini empanadas de acelgas super nutritivas y deliciosas para todos tus invitados, así que aprende como se hace para que sepas como realizar estas mini empanadas y tengas la mejor de las reuniones con tus amistades...
Necesitas:
- 500 gramos de acelgas
- 1/2 cebolla
- 2 diente de ajo finamente picados
- 4 Jitomates
- 200 gramos de requesón
- 2 huevos
- Masa philo la necesaria
- Mantequilla
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta a gusto
Paso a Paso:
1.- Lo primero que vas a realizar es que vas a cortar un poco de cebolla y la vas a cocer con un poco de mantequilla.
2.- Ahora una vez que esté lista lo que vas a realizar es que vas a picar también las acelgas en partes pequeñas con todo y los tallos y también lo vas a agregar en la sarten lo vas a cocinar durante unos tres minutos.
3.- Ahora lo que vas a hacer es que vas a licuar los 4 jitomates para eliminar las semillas y vas a agregarlos en la sarten y vas a dejar cocinar por unos 8 minutos aproximadamente o hasta que el jugo ya esté casi evaporado.
4.- Una vez que este hayas realizado lo anterior loq ue vas a realizar es que vas a agregarle un poco de sal y de pimienta y vas a mezclar.
5.- Ya que hayas hecho lo que vas a hacer es que vas a colocar 2 huevos y el requesón para que mezcles y dejes enfriar.
6.- ya que este hecha la mezcla de lo que vas a comer tus empanadas lo que vas a hacer es que vas a ir poniendo una cucharadita del relleno y vas a ir armando las empanaditas y vas a cocinar durante unos 20 min en el horno previamente precalentado a 180° para que queden bien doraditas.
Y de esta manera es como te quedaran estas deliciosas empanadas, para que las puedas compartir con toda la familia o con quien tu desees
