Necesitas:
- 1 vasito de arroz especial microondas o 125 g de arroz cocido
- 1 huevo
- Una ramita de perejil fresco picado
- 30 gramos de queso parmesano en polvo especial pasta o cualquier queso rallado fino que tenga sabor
- Media cebolla picada muy fina
- Opcional: media cucharadita de ajo en polvo
- Sal, un golpe de nuez moscada y pimienta negra molida
- Un par de cucharadas de harina para enharinar las tortitas
- Aceite de oliva
Paso a Paso:
1.-Lo primero que vamos a hacer es que vamos a tener nuestros ingredientes a la mano para que podamos hacer nuestras tortitas de arroz con queso muy fácilmente.
2.- Ahora lo que vamos a realizar es que vamo a meter un vasito de arroz al microondas por un minuto, como indiquen las instrucciones del envase.
3.- Una vez que esté listo lo sacamos y lo ponemos en un bol. Con un tenedor, aireamos el arroz para que se suelte.
4.- Ahora en ese mismo bol ponemos el resto de ingredientes excepto la harina. Mezclamos muy bien y con una cuchara vamos cogiendo porciones iguales para formar las tortitas. Les damos la forma que más nos guste con las manos.
5.- Las pasamos por la harina y las doramos por los dos lados y por igual en una sartén con un fondo aceite, previamente ya calentado a temperatura medio alta.
Y listo te quedarán una deliciosas tortitas de arroz con un toque de queso, que te quedaran completamente deliciosa, así que no lo esperes más y es tu turno de que hagas esta deliciosa receta para toda la familia.
