* 100 gramos de Chocolate negro
* 80 ml Nata líquida
* 30 ml de Cava
* 25g de Azúcar glass
* 5 g de Mantequilla
* 25g de Frambuesas deshidratadas
* Chocolate en polvo
Paso a Paso:
1.- Siempre me gusta recomendar que tengan los ingredientes a la mano para que no se les complique el realizar sus deliciosas trufas de cava con frutas de frambuesa.
2.- Ahora lo que vamos a realizar es que vamos a calentar la nata junto al azúcar hasta que hierva. En un cuenco troceamos el chocolate y vertemos la nata caliente por encima mientras removemos con unas varillas para que el chocolate se deshaga completamente.
3.- Vamos a agregar la mantequilla y el cava mezclamos totalmente. Vertemos la mezcla en una bandeja, echamos la frambuesa, removemos y refrigeramos hasta que la masa se haya endurecido (cuanta más delgada sea la superficie antes se enfría).
4.- Una vez tengamos la masa cuajada, hacemos bolitas de igual tamaño con una cuchara y damos forma de bolita perfecta con las manos, teniendo cuidado de no dar mucho calor a la masa.
5.- Por último rebozamos cada trufa en lo que prefiramos: cacao en polvo, virutas, bolitas de anís, etc. Refrigeramos hasta el momento de tomar en un recipiente hermético o algún toper que tengas para que el chocolate no se humedezca.
Y listo de esta manera es como vas a tener listas tus deliciosas trufas y podrás elaborarlas cuando tu quiera o cuando tengas alguna reunión y quieras llevar un pequeño postre muy delicioso, así que no lo dudes y es tu turno de que los hagas en casa y los compartas con toda la familia. Si quieres que escriba alguna receta en particular, déjame tus comentarios y con mucho lo escribo para ti.
