Necesitas:
* 400 gr de galletas de vainilla
* 140 gr de mantequilla
* 350 gr de azúcar granulada
* 1.5 kg de queso crema
* 58 gr de fécula de maíz
* 1 pz ralladura de limón
* 10 ml de extracto de vainilla
* 2 pz de yema de huevo
* 5 pz de huevo entero
2* 50 ml de crema ácida
Paso a Paso:
1.- Lo que vamos a realizar primero es que vamos colocar en el tazón de la batidora, con el aditamento de pala, coloca el queso crema y el azúcar para mezclarlos, adiciona lentamente la fécula, la ralladura de limón y la vainilla.
2.- Poco a poco iras añadiendo uno por uno los huevos y las yemas, mezclando muy bien antes de la próxima adición. Una vez que esté todo bien integrado agrega la crema ácida.
3.- Ahora lo que vamos a realizar es que vamos a cubrir el fondo y la pared del molde con la pasta de galleta y la mantequilla.
4.- ahora vamos a añadir la mezcla de la batidora en el molde y alisa la parte superior con una espátula, hornea aproximadamente durante 50 y 60 minutos o hasta que la crema solo se mueva ligeramente en el centro. Deja enfriar perfectamente y desmolda. vamos a refrigerar durante unas 4 o 5 horas antes de servir.
Y de esta manera como puedes darte cuenta que es muy facil y divertido de realizar este delicioso Cheesecake estilo New York, ahora es tu turno de que l puedas hacer en casa con toda tú familia y lo puedas disfrutar de la misma manera, así que manos a la obra, si quieres que escriba de algún otro postre o comida en especifico, déjame un comentario y con mucho gusto lo hare para ti.
