CREMA DE CHAYOTE PASOS - EL BOTANERO

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lunes, 20 de marzo de 2023

CREMA DE CHAYOTE PASOS


 Aquí te comparto una receta sencilla y deliciosa de crema de chayote:

 

Ingredientes:

2 chayotes grandes

1 cebolla mediana

2 dientes de ajo

3 tazas de caldo de pollo

1 taza de crema ácida

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

 

Preparación:

1.- Pelar los chayotes, quitarles el centro y cortarlos en cubos.

2.- Picar finamente la cebolla y el ajo.

3.- Calentar el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.

4.- Agregar la cebolla y el ajo y cocinar hasta que estén dorados.

5.- Añadir los cubos de chayote y saltear durante unos minutos.

6.- Verter el caldo de pollo en la olla y llevar a ebullición.

7.- Reducir el fuego y dejar cocinar durante 15-20 minutos, o hasta que los chayotes estén suaves.

8.- Retirar la olla del fuego y dejar enfriar un poco.

9.- Usando una licuadora, mezclar la sopa hasta que esté suave y homogénea.

10.- Regresar la sopa a la olla y agregar la crema ácida. Mezclar bien.

11.- Volver a calentar la sopa a fuego medio-bajo durante unos minutos hasta que esté caliente.

12.- Sazonar con sal y pimienta al gusto.

13.- Servir caliente y disfrutar de tu deliciosa crema de chayote.

¡Buen provecho!

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