Esta receta fácil de empanadas de pollo seguramente se convertirá en la favorita de la familia. Las empanadas son perfectas para las noches ocupadas de la semana, ya que se preparan rápidamente, con ingredientes simples y complacerán incluso a los comensales más exigentes. Sírvalas con ensalada o vegetales.
Ingredientes:
Pollo picado/pollo molido
Ajo
Orégano seco
Perejil
Pan rallado panko:
Sal marina y pimienta negra
Harina normal/para todo uso:
Aceite de oliva
Paso a paso:
1.- Agregue la carne picada de
pollo/pollo molido, el ajo, el orégano, el perejil, el pan rallado, la sal y la
pimienta en un tazón mediano.
2.- Mezcle bien para combinar.
3.- Poner la harina en un plato.
Divida la mezcla de pollo en ocho y enrolle con cuidado en empanadas. Deben
tener aproximadamente 1 ½ cm (poco más de ½ pulgada) de grosor.
4.- Caliente el aceite de oliva
en una sartén grande a fuego medio-alto y agregue suavemente las hamburguesas.
Los cocino en dos lotes, ya que es mejor no amontonarlos en la sartén o pueden
vaporizarse. De esta manera, se dorarán y al tener espacio en la sartén es más
fácil darles la vuelta. Cocine durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que
estén dorados y bien cocidos. Retire las empanadas de la sartén y sirva.
