EXQUICITAS RECETAS DE POLLO ECONÓMICAS - EL BOTANERO

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domingo, 12 de marzo de 2023

EXQUICITAS RECETAS DE POLLO ECONÓMICAS

 


Como una de las carnes más populares del Reino Unido, el pollo no necesita presentación. Desde los asados ​​de los domingos hasta las sopas nutritivas y el curry picante, el pollo forma parte de la dieta de muchas personas y ofrece una excelente fuente de proteínas con un contenido de grasa relativamente bajo.

Yakitori de pollo

El yakitori es el plato de barbacoa japonés por excelencia, en el que los pollos se cortan meticulosamente en sus partes y se colocan con precisión de diferentes maneras en pequeñas brochetas de bambú, madera o acero.

INGREDIENTES:

POLLO

·         2 muslos de pollo

·         2 pechugas de pollo

·         6 cebolletas , cortadas en largos de 2,5 cm

POR LA TARA

·         500 ml de caldo de pollo

·         2 cebolletas

·         1 nuez de jengibre , de unos 2,5 cm de tamaño, en rodajas

·         50ml de sake

·         100ml de mirin

·         1 cucharada de azúcar

·         50ml de tamari

·         50ml de salsa de soja oscura

·         50 ml de agua

PASO A PASO:

1.- Agregue todos los ingredientes de la tara a una cacerola, lleve a ebullición y reduzca a la mitad hasta que esté espeso y brillante. Divida la tara en 2 tazones: un tazón poco profundo para sumergir las brochetas mientras las cocina y otro para servir en la mesa.

2.- Retire la piel del pollo y córtelo en tiras rectangulares. Dobla cada tira, empujando un pincho a través de cada lado para crear un efecto abovedado. Alterne cada trozo de pollo con una sección de cebolla tierna y cepille ligeramente con aceite.

3.- Calentar una barbacoa para asar directamente. Cuando las llamas se hayan apagado y las brasas estén blancas, asa suavemente las brochetas de pollo, volteándolas con frecuencia. Una vez que las brochetas de pollo estén cocidas alrededor del 80%, comience a sumergirlas en la tara y vuelva a la parrilla para caramelizar.

 

POLLO CON PAPAS

INGREDIENTES:

·         (908 g.) 2 libras de pollo entero

·         (10 g.) 1 sobre de Consomé de Pollo MAGGI®

·         Sal y pimienta al gusto

·         (15g.) 1 cucharada de aceite vegetal

·         (20 g.) 5 dientes de ajo cortados finamente

·         (75 g.) 3/4 taza de cebolla cortada finamente

·         (180 g.) 3/4 tz de papas cortadas en cubos

·         (160g.) 2/3 taza de zanahorias cortadas en cubos

·         (360g.) 1 1/2 taza de agua

·         (30 g.) 1/2 taza de cilantro cortado finamente

 

PASO A PASO:

1. En un tazón colocar el pollo y marinarlo con Consomé de Pollo MAGGI®, sal y pimienta al gusto durante 10 minutos.

2.  En una cacerola a fuego medio, verter el aceite y sofreír el pollo junto con el ajo y la cebolla durante 1 minuto o hasta que esté dorados.

3.  Añadir las papas, la zanahoria, el pollo y cocinar por 10 minutos más revolviendo Constantemente.

4.  Agregar la Pasta De Tomate MAGGI® junto con el agua y dejar cocinar a fuego bajo con la cacerola tapada por 20 minutos o hasta que el pollo este cocido y las papas y las zanahorias blandas.

5.  Añadir el cilantro y cocinar por 2 minutos más. . Servir y degustar.

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