INGREDIENTES
4 tazas de agua
3 cucharadita de sal pequeños pizca Masterfoods
hebras de azafrán
1 cucharada de aceite de oliva
1 Coles RSPCA Aprobado pollo Paella Paquete
1/2 mediana cebolla marrón, finamente picado
3 dientes de ajo, finamente picado
1 pequeño pimiento rojo, cortado en rodajas finas
1/2 Chorizo, de la tienda de comestibles, cortado en
tiras delgadas
2 tazas de arroz de grano mediano Sunrice
1/2 cucharadita de pimentón ahumado Coles Marca
1 medio tomate de campo, sin semillas y cortado en dados pequeños
1 cebolla de primavera, en rodajas finas
1/2 limón, cortada en trozos, para decorar
PREPARACION
Precaliente el horno a 200 ˚ C o 180 ˚ C ventilador. En una cacerola grande, calentar el agua y la sal a hervir, apagar el fuego y añadir el azafrán. Coloque una sartén grande para horno o paellera a fuego alto y añada aceite. Sazone el pollo con sal y pimienta. Una vez que el aceite esté caliente, añadir el pollo y dore por todos los lados, durante unos 5 minutos. Retire el pollo de la sartén, reduzca el fuego a medio alto y volver sartén al fuego. Cocine la cebolla, el ajo y el pimiento durante 2 minutos o hasta que esté tierna. Añadir el chorizo y cocine durante 1-2 minutos. Agregue el arroz, luego el pimentón y cocinar por 2 minutos, o hasta que la cacerola es seca y el arroz se cubre con aceite. Añadir agua de azafrán caliente en la sartén y revuelva para mezclar uniformemente. Agregue el pollo de nuevo a la sartén, la organización en una sola capa, espaciados uniformemente y lleve a ebullición a fuego alto. Una vez que llega a la cacerola a fuego lento completo, retirar del fuego, espolvorear con tomate y sazonar con sal y pimienta. Coloque en el horno y cocine, cubierto, durante 25-30 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el pollo esté bien cocido. Un signo de una buena paella es el arroz crujiente alrededor de los lados de la cacerola. Párese durante unos minutos antes de servir. Adornar con cebollino y gajos de limón.
