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PESCADO A LA VERACRUZANA, RECETA

El pescado es uno de los platillos mas significativos que el mar puede ofrecernos, lleno de proteinas que nuestro cuerpo necesita, sin embargo su mayor consumo es por su
agradable sabor que, convinado con las especias adecuadas hará de nuestra comida un verdadero manjar, la forma siguiente de prepararlo es muy al estilo veracruzano, aquí la receta.

INGREDIENTES

1 cebolla, picada
2 dientes de ajo, picados
1 kilo de jitomates
1 pimiento morrón
1 cucharada de aceite de oliva
1 taza de puré de jitomate
1 cubito de consome de camarón
1/4 de cucharada de canela en polvo
1 cucharada de sal
Pimienta
2 hojas de laurel
1/2 cucharadita de orégano seco
2 cucharadas de alcaparras
15 aceitunas
8 filetes gruesos de pescado
4 cucharadas de mantequilla
6 chiles güeros


PREPARACION
Hay que calentar el aceite de oliva en una sarten grande,acitronar la cebolla y el ajo. Añadir los jitomates y hervir

 Poner el puré de jitomate y los chiles gueros y dejar que hierva.
Incorpora el consome de camarón, canela, sal, pimienta, laurel y orégano.bajar el fuego y cocinar 8 minutos.
Agregar las aceitunas y las alcaparras, y cocinar durante 8 minutos más. verifica que este bien sazonado
Precalentar el horno a 180° grados. Engrasar un refractario rectangular grande.
Derretir la mantequilla en una sartén grande. poner sal y pimienta al pescado y dorar
Poner los filetes de pescado al refractario engrasado, y báñarlos con la salsa. Cubrir el refractario con papel aluminio y hornear durante 20 minutos, verificando que la carne este suave.

Puede acompañar con arroz y tortillas y claro esta cona buena cerveza.

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MICHELADAS: 8 RECETAS GENIALES

Todos hemos disfrutado alguna vez de esas deliciosas micheladas, preparadas en diferentes formas, pero que a fin de cuentas nos gustan tanto,  te presentamos algunas recetas para que tu mismo puedas preparar tus micheladas en casa y disfrutes de ellas con tus amigos.


Michelada Sencilla













1 Porción
 Escarcha un vaso de 360 ml con jugo de limón y sal.
Exprime el jugo de dos limones.
Pon 3 cubitos de hielo Agrega sal al gusto Añade una cerveza clara.


Michelada especial











1 Porción
 Escarcha un vaso de 360 ml con jugo de limón y sal.
Exprime el jugo de dos limones.
Pon 3 cubitos de hielo
Pon unas gotas de salsa tabasco o valentina
Unas gotas de salsa inglesa y salsa maggi
Agrega sal y pimienta al gusto Añade una cerveza clara.

Michelada con clamato










Ingredientes:
 1 cerveza
3 limones
½ taza de jugo de tomate con almejas (clamato)
salsa picante
sal al gusto
hielo
Preparación:
 1. Pon en un vaso grande hielo, exprime los limones y agrega el jugo de tomate con almejas, sal, unas gotitas de salsa picante…

AGUACHILE ESTILO SINALOA (RECETA)

El agua Chile es un platillo mexicano, de la región de sonora, camarones frescos marinados en limón son los ingredientes principales de este apetitoso plato, a continuación la receta.

 INGREDIENTES 1 kilo de camaron , 2 pepinos , 1 cebolla (finamente picada ) , 3 cucharadas de cilantro (picado ) , 6 u 8 chiles serranos , 2 tazas de jugo de limon , 1 cucharada de